Pâine albă cu maia
Crustă rumenă, miez elastic și aromă blândă, perfectă pentru micul dejun sau sandvișuri premium.
Brutărie artizanală cu cafenea în Brașov
Gustul pâinii făcute ca odinioară
La Brutăria Artisan Pâine & Dulce coacem zilnic pâine cu maia, viennoiserie cu unt franțuzesc, deserturi fine și servim cafea specialty prăjită local. Totul proaspăt, artizanal și fără conservanți.
25
locuri în cafenea
Zilnic
proaspăt coaptă
0
conservanți adăugați
Pâine cu maia
Albă, integrală, cu nuci, cu măsline sau cu ceapă caramelizată.
Cafea specialty
Prăjită local, perfectă lângă un croissant cu unt.
Dulce dimineața, bun oricând
Croissante, pain au chocolat, brioșe, tarte cu fructe, cheesecake, ecler și cookies — pregătite în loturi mici pentru prospețime maximă.
Program
Luni–Sâmbătă 07:00–19:00
Duminică 08:00–14:00
Meniu HORECA
Produse de panificație
Coapte zilnic, cu timp, răbdare și ingrediente curate. Fiecare sortiment are crustă crocantă, miez aerat și gust autentic.
Pâine integrală cu maia
Gust profund, textură bogată și fermentație lentă pentru o felie hrănitoare și echilibrată.
Pâine cu nuci
Miez catifelat și bucăți crocante de nucă, excelentă lângă brânzeturi fine sau unt sărat.
Pâine cu măsline
Note mediteraneene, miez suplu și savoare ideală pentru platouri, aperitive și brunch.
Pâine cu ceapă
Ceapă caramelizată discret, gust rotund și aromat, ideală pentru supe, tartine și gustări calde.
Croissante cu unt franțuzesc
Foi fine, stratificare atentă și exterior auriu, pentru dimineți care merită savurate pe îndelete.
Deserturi de vitrină
Dulciuri artizanale
Echilibrate, proaspete și făcute cu aceeași grijă ca produsele noastre de brutărie.
Pain au chocolat
Aluat laminat cu unt și baton de ciocolată, cu exterior crocant și interior fraged.
Brioșe
Pufoase, aromate și potrivite pentru micul dejun, coffee break sau o gustare dulce.
Tarte cu fructe
Cremă fină, bază fragedă și fructe alese pentru prospețime, culoare și gust curat.
Cheesecake
Textură catifelată, gust echilibrat și finisaj delicat, ideal lângă o cafea de origine.
Ecler
Choux aerat, cremă bogată și glazură elegantă, într-un desert clasic reinterpretat artizanal.
Cookies
Margini ușor crocante, centru moale și gust intens, coapte zilnic în serii mici.
Cafea specialty
Prăjită local, servită cu grijă
Selectăm cafea specialty prăjită local pentru a completa perfect vitrina noastră de brutărie și deserturi. Fie că alegi un espresso, un cappuccino sau o cafea lungă, fiecare ceașcă este gândită să pună în valoare aromele naturale.
Origine & prăjire
Boabe atent selectate, prăjite în loturi mici pentru prospețime și consistență.
Perfect cu desert
Combinație ideală cu croissante, cheesecake, ecler sau cookies.
Espresso
Concentrat, aromatic și echilibrat, pentru un start rapid și bun.
Cappuccino
Spumă fină și lapte bine texturat, excelent lângă viennoiserie.
Americano
Mai lung, mai lejer, perfect pentru o conversație relaxată în cafenea.
Savurează la noi
Avem 25 de locuri în cafenea, într-un spațiu cald și primitor, ideal pentru dimineți liniștite.
Despre noi
O brutărie de cartier, cu suflet artizanal
Artisan Pâine & Dulce este locul în care brutăria întâlnește cafeneaua într-un ritm firesc: pâine scoasă din cuptor dimineața, croissante fragede, deserturi pregătite cu atenție și cafea bună, prăjită local.
Ne găsești pe Str. Michael Weiss 9, Brașov, într-un spațiu gândit pentru oameni care apreciază simplitatea, gustul autentic și ingredientele bine alese.
Fie că iei ceva la pachet sau te oprești la una dintre mesele noastre, vrem ca fiecare vizită să aibă parfum de unt, crustă rumenă și atmosferă caldă.
Ce ne definește
Valori și proces
Ingrediente curate
Folosim ingrediente alese cu grijă și evităm conservanții, pentru produse cu gust autentic și etichetă simplă.
Proces lent
Maia, fermentația lentă și coacerea atentă oferă pâinii structură, aromă și digestibilitate mai bună.
Prospețime zilnică
Coacem și pregătim în fiecare zi loturi proaspete, astfel încât vitrina să reflecte mereu standardul nostru de calitate.
Galerie
Atmosferă, texturi, detalii
Crustă aurie
Pâini cu maia coapte până la perfecțiune.
Cafea & conversații
Un colț cald în centrul Brașovului.
Foi delicate
Croissante și pain au chocolat din unt franțuzesc.
Vitrină dulce
Tarte, ecler, cheesecake și cookies proaspete.
Contact
Te așteptăm la brutărie
Adresă
Str. Michael Weiss 9, Brașov
Telefon
0770 000 000
Program
Luni–Sâmbătă: 07:00–19:00
Duminică: 08:00–14:00
Cafenea
25 locuri disponibile într-un ambient cald și relaxat.
De ce ne aleg clienții
Pentru gustul autentic al pâinii cu maia, pentru deserturile făcute în casă și pentru cafeaua bună care transformă o simplă oprire într-un mic ritual zilnic.
Fără grabă
Respectăm timpii buni ai aluatului și ai cafelei, pentru rezultate care se simt în fiecare mușcătură.
Calitate zilnică
Loturi proaspete, vitrină atent îngrijită și aceeași grijă pentru fiecare client care intră la noi.